Tomates farcies au thon et taboulé aux tomates fraîches
Quand les températures grimpent, on n’a pas forcément envie de passer des heures derrière les fourneaux. Ces tomates farcies au thon accompagnées d’un taboulé aux tomates fraîches sont le repas d’été par excellence : frais, léger, rassasiant et prêt en quelques minutes.
J’aime cette recette parce qu’elle demande très peu de préparation tout en faisant son petit effet à table. C’est le genre de repas que l’on prépare le matin pour le déguster bien frais le soir, en terrasse ou dans le jardin.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- prête en moins de 20 minutes
- sans cuisson (hors semoule)
- idéale pendant la canicule
- économique
- riche en protéines
- parfaite en repas complet
- facilement préparée à l’avance
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de repos : 30 min (facultatif mais conseillé)
- Cuisson : 5 min
- Temps total : 25 à 55 min
- Portions : 4 personnes
- Difficulté : Très facile
Tomates farcies au thon et taboulé aux tomates fraîches
Ingrédients
- 4 Grosses tomates cotelees
- 2 boîtes de thon (280g)
- 150 g de fromage frais (St Môret)
- 1 échalote
- Sel, poivre et persil
- 400 g de chair des tomates vidées *
- 200 g de semoule
- 1 comcombre
- Jus d'un citron
- 150 g de feta
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre, persil ou menthe
Matériel
- 1 saladier
- 1 Cuillère
- 1 Super Dicer (couper les cubes)
- 1 Presse agrumes (set en un)
- 1 Blender ou mixeur
Déroulé et cuisson
- Commencez par coupez le chapeau des tomates. Évidez les tomates et gardez la chair. Salez légèrement l'intérieur et retournez les sur du papier absorbant.4 Grosses tomates cotelees
- Dans le blender, mixez la chair des tomates avec le jus de citron. Si vous n'avez pas les 400g de chair, complétez avec de l'eau. Versez dans le saladier. Ajoutez la semoule. Mélangez et réservez.200 g de semoule , Jus d'un citron , 400 g de chair des tomates vidées *
- Dans le blender, préparez la mousse de thon, mixez grossièrement . Versez dans les tomates. Replacez les chapeaux et mettez de côte le temps de finir le taboulé.2 boîtes de thon (280g), 150 g de fromage frais (St Môret), 1 échalote , Sel, poivre et persil
- À l'aide du Super Dicer, coupez le concombre en dès ainsi que la feta. Ajoutez au saladier de semoule avec le jus de citron, les herbes aromatiques puis assaisonnez.l1 comcombre , 150 g de feta , 2 càs d'huile d'olive , Sel, poivre, persil ou menthe
- Placez les tomates au-dessus du taboulé et réfrigérez au minimum 30 minutes avant de déguster !
Mes notes personelles
Vous avez essayé cette recette ?
Dites nous ce que vous en pensezLes astuces
✔ Choisissez des tomates bien fermes pour qu’elles gardent leur tenue.
✔ Préparez-les quelques heures à l’avance : elles seront encore meilleures.
✔ La feta apporte une touche méditerranéenne très agréable.
✔ Pour une version encore plus fraîche, ajoutez quelques dés de concombre dans les tomates.
Variantes
- Remplacez le thon par du saumon fumé.
- Ajoutez des câpres.
- Incorporez des olives noires.
- Version végétarienne : remplacez le thon par des pois chiches écrasés.
- Vous pouvez également remplacer la semoule par du boulgour cuit pour un IG plus bas
Conservation
Les tomates farcies se conservent 24 heures au réfrigérateur.
Le taboulé est encore meilleur le lendemain et se garde 2 jours dans une boîte hermétique.
Peut-on préparer cette recette la veille ?
Oui, c’est même conseillé. Les saveurs auront le temps de bien se développer.
Peut-on congeler les tomates farcies ?
Non. Les tomates rendraient beaucoup d’eau à la décongélation et le résultat ne serait pas présentable.
Quelle semoule utiliser ?
Une semoule moyenne ou fine convient parfaitement.
