Cette recette réalisée en live, fait partie des recettes qu’on adore ! Vous pouvez remplacer la cuisson au grill des tranches d’aubergines par une plaque allant au four, environ 40 min à 200°C avec un filet d’huile d’olive dessus mais également à la poêle, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendre et en les retournant La préparation…
Il me restait des pommes de vapeur cuites de la veille. Ici, on ne jette rien. D’ailleurs, j’oserais dire que volontairement , j’ai cuit plus de pommes de terre pour les utiliser pour cette recette réconfortante, comme on les aime quand les températures se font plus fraiches. Sinon cette recette est idéale pour un antigaspi et recycler un reste de pommes de terre vapeur.